コーヒー”豆”知識
知って得するコーヒーの”豆”知識をご紹介します。
コーヒーは心にも身体にも良い、おいしい飲み物です。あなたもコーヒーの正しい知識と、美味しいいれかたで素敵なコーヒーライフをお楽しみください。
コーヒーに含まれるカフェインのこんな効用知ってる？
- １．刺激性、敏捷性、覚醒作用
- カフェインは中枢神経などをソフトに刺激し、集中力を増進し、動作を活発にさせる働きがあります。疲れているときほど、カフェインにより集中力が回復し、眠気防止にも役立ちます。また、血流促進や利尿作用もあり、朝弱い低血圧の人は活動的に、高血圧の人も血流がよくなるため血圧が下がります。
- ２．リラックス効果、ストレス解消
- コーヒーの香りは右脳の血流量を増やし、自律神経のバランス維持を助けるので、精神が安定し、リラックス効果があります。イライラしているときにもコーヒーのカフェインと香りが心を静めます。
- ３．代謝性
- コーヒーそのものはノンカロリー自然食品です。カフェインはエネルギー代謝量を増加させ、脂肪分解を促進する働きがあります。医薬品としてもカフェインはダイエット補助剤として使われているぐらいですから、食後一杯のブラックコーヒーで自然なダイエットを。
コーヒーは善玉コレステロールを増加させる
コーヒーを飲むと、人間には必須の栄養素である、ビタミンＢに属するニコチン酸（タバコのニコチンとは別）を摂ることができます。
これが欠乏すると、皮膚炎、下痢、精神障害などを起こします。
コーヒー豆には、加熱するとニコチン酸に変わるトリゴネリンが多く含まれているので、コーヒー豆を焙煎するとニコチン酸になります。
このニコチン酸には他にもコレステロール値を下げる作用があります。コーヒーを毎日飲むことにより、動脈硬化の予防にもなります。
更に、コーヒーを飲むことにより、善玉コレステロールである余分なコレステロールを代謝する、高密度リポタンパク（ＨＤＬ）を増加させるとも言われています。
その他にも、コーヒーはガンの予防になる、コーヒーは老化の原因を抑える、というような報告もあるのです。そんなコーヒーを、上手に生活に取り入れたいですね。
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